Käyttöönotto
Kartoituksesta käynnistykseen
Käyttöönotto ei vaadi työmaalta rakentamista. Kartoitamme tarpeen, suunnittelemme palvelun ja tuomme ruokalan paikalle — työmaalta tarvitaan sijoituspaikka ja perusliitännät.
Viisi vaihetta
Näin käyttöönotto etenee
Tarvekartoitus
Maksuton 30–45 minuutin keskustelu: väki ja vuorot, volyymi ja maksutapa, sijoituspaikka, turvallisuus ja erityisruokavaliot.
Palvelusuunnitelma
Alustava palvelu-, kapasiteetti- ja käyttöönottosuunnitelma: palvelutaso, aukioloajat, yksikkömäärä ja aikataulu.
Kohdevalmistelu
Sovitaan sijoituspaikka, sähkö-, vesi- ja jätehuoltoratkaisut sekä kulku ja työturvallisuus yhdessä työmaan kanssa.
Käyttöönotto
Rekka ajetaan paikalle, linjasto avataan ja palvelu käynnistyy sovittuna päivänä.
Jatkuva optimointi
Ensimmäisten viikkojen seuranta: kysyntä, jonotusajat, hävikki ja palaute. Palvelua säädetään kerätyn datan perusteella.
Kartoituslista
Mitä selvitetään ennen käynnistystä
Nämä asiat käydään läpi tarvekartoituksessa — valmiita vastauksia ei tarvita, keskustelu riittää.
Väki ja vuorot
Henkilöstömäärä, sen ennakoitu vaihtelu, työvuorot ja ruokailuajat.
Volyymi ja maksutapa
Arvioidut päivittäiset annosmäärät sekä maksu- tai henkilöstöetumalli.
Sijoituspaikka
Rekan paikka sekä sähkö-, vesi- ja jätehuoltoratkaisut.
Turvallisuus ja kulku
Työturvallisuus, kulunvalvonta ja ruokailupaikat sisällä tai ulkona.
Erityisruokavaliot
Työntekijöiden ruokavaliot kartoitetaan jo ennen käynnistystä.
Työmaan valmiudet
Mitä työmaalta tarvitaan
Tasainen ja kantava paikka rekalle ja levitettäville palvelutiloille sekä esteetön ajoreitti. Tilantarve tarkentuu yksikkömäärän mukaan.
Sähköliitäntä keittiön ja palvelutilojen tarpeisiin. Liitäntäteho ja -tapa sovitaan kohdevalmistelussa.
Puhtaan veden täyttö ja jäteveden käsittely — kiinteä liitäntä tai säiliöratkaisu kohteen mukaan.
Lajitteluastioiden paikka ja tyhjennysrytmi sovitaan työmaan jätehuollon kanssa.
Kaikki liitännät ja sijoitus käydään läpi kohdevalmistelussa — työmaalta ei tarvita rakentamista.
Seuraava askel
Suunnitellaan työmaallenne sopiva Trucktory
Seuraava askel on maksuton tarvekartoitus. Sen pohjalta toimitamme alustavan palvelu-, kapasiteetti- ja käyttöönottosuunnitelman.
Aloita tarvekartoituksesta